Recetas De Reyes
Recetas para el Invierno
- INVIERNO
Caserit@, hoy le compartiremos una receta de un plato típico peruano, el cual se caracteriza por su delicioso y marcado…
Caserit@: la receta de hoy es irresistible y fácil de preparar para todos aquellos que disfrutan de un buen plato…
¡Bienvenidos al delicioso mundo de la comida oriental, caserit@! Hoy le compartiremos una receta tradicional china, pero con un toque…
Caserit@: hoy le queremos compartir una receta que seguramente les encantará, croquetas de jurel y arroz. Esta es una receta…
Si hay algo que nos encanta en De Reyes, es compartir con nuestros caserit@s nuestras recetas favoritas. Y hoy, les…
¿Dulzura? ¿Quiere dulzura y una sensación crocante? ¡Eso encontrará en los exquisitos manís confitados! A continuación la receta. Ingredientes: Preparación:
¡Hola, caserit@! Estamos felices de compartirle una receta fácil de hacer y deliciosa digna de un monarca: un pastel de…
¡Bienvenid@, caserit@! En esta ocasión, queremos compartirle una receta exquisita y llena de sabor que seguramente se convertirá en una…
¡Hola, caserit@! Hoy le mostraremos una receta clásica y deliciosa que estamos seguros de que les encantará: fideos con salsa…
Recetas para el Verano
- VERANO
Caserit@, hoy le presentamos una deliciosa receta de ensalada de atún que le dejará boquiabierto. Con ingredientes frescos y sabores…
¿Algo dulce, delicioso y que sea fresco? Eso es el flan, un delicioso postre. Imagine un suave y cremoso flan,…
¡Bienvenido, Caserit@! Hoy le traemos una receta deliciosa y fácil de hacer: hummus de garbanzo. Antes de comenzar con la…
Caserit@, hoy, queremos que descubra una de las recetas más deliciosas y emblemáticas de nuestra gastronomía: los porotos granados. Ingredientes:…
En el mundo de la gastronomía, el arroz es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos. Caserit@, hoy, queremos…
Hoy, nuestra receta viene del lejano país del sol naciente, Japón. Es una de las comidas importadas favoritas de nuestro…
Caserito: hoy le presentaremos una deliciosa y nutritiva receta que seguro le encantará: tortilla de jurel con Arroz Blanco. Esta…
¿Cómo conservar la comida?
Existen varias técnicas domésticas adecuadas para conservar mejor la comida y evitar el desperdicio de alimentos. Algunas de estas técnicas son:
- 1. Refrigeración: La refrigeración es una de las técnicas más comunes para conservar alimentos en casa. Mantener los alimentos a una temperatura baja y constante ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias que pueden causar enfermedades. Es importante almacenar los alimentos adecuadamente en recipientes herméticos para evitar la contaminación cruzada.
- 2. Congelación: La congelación es otra técnica efectiva para conservar alimentos. Al congelar los alimentos, se detiene el crecimiento de las bacterias y se prolonga su vida útil. Es importante congelar los alimentos en porciones adecuadas y en recipientes herméticos para evitar quemaduras por congelación.
- 3. Envasado al vacío: El envasado al vacío es una técnica que consiste en extraer todo el aire del paquete de alimentos antes de sellarlo, lo que evita el crecimiento de bacterias y prolonga la vida útil del alimento.
- 4. Deshidratación: La deshidratación es una técnica que consiste en eliminar el agua de los alimentos, lo que ayuda a prolongar su vida útil. Esto se puede hacer mediante la exposición al sol, al horno o con una deshidratadora eléctrica.
- 5. Encurtido: El encurtido es una técnica que consiste en sumergir los alimentos en una solución de vinagre y sal, lo que ayuda a preservarlos y darles sabor. Esto es comúnmente utilizado para encurtir vegetales como pepinos, zanahorias y cebollas.
- 6. Conservas caseras: Las conservas caseras consisten en envasar alimentos en frascos y cocinarlos a una temperatura alta para matar las bacterias y sellar el frasco herméticamente. Esto permite la conservación de frutas, vegetales y otros alimentos durante largos períodos de tiempo.
Es importante tener en cuenta que cada tipo de alimento puede requerir diferentes técnicas de conservación, y es necesario seguir las recomendaciones de almacenamiento adecuadas para cada tipo de alimento. Además, es importante siempre verificar la fecha de caducidad de los alimentos y desechar aquellos que hayan caducado o que presenten mal olor, sabor o apariencia.
¿Cómo Elegir Cortes de Carne para Cocinar?
Para preparaciones a la cacerola en Chile, se suelen utilizar cortes de carne con mayor cantidad de grasa y colágeno, ya que estos se ablandan y se vuelven más jugosos con la cocción lenta y húmeda. Algunos de los cortes de carne más adecuados para preparaciones a la cacerola son los siguientes:
- 1. Posta: Es un corte que se encuentra en la parte trasera del animal y tiene un buen equilibrio entre carne y grasa. Es ideal para guisos y estofados.
- 2. Plateada: Es un corte que se encuentra en la zona del pecho y tiene bastante grasa. Es ideal para preparaciones a la cacerola, ya que se vuelve muy tierno y sabroso con la cocción lenta.
- 3. Pecho: Es un corte económico y muy utilizado en la preparación de guisos y estofados. Tiene bastante colágeno, lo que hace que sea ideal para cocciones prolongadas.
- 4. Carbonada: Es un guiso tradicional que se prepara con carne de vacuno cortada en cubos, zapallo, maíz, papas y otros ingredientes. Para esta preparación, se puede utilizar un corte de carne como la posta o la plateada.
- 5. Cazuela: Este el plato tradicional de nuestro país se prepara con carne de vacuno, verduras y arroz. Para esta preparación, se puede utilizar un corte como la posta o la plateada, pero también se puede utilizar carne de vacuno con hueso, como el osobuco.